Tafelspitz vom Rind (Bioland)
gekühlt
35,88-50,83 €
29,90 €/kg
1200 - 1700g
Ein Stück, fertig portioniert, vakuumiert, etikettiert und mit Mindesthaltbarkeitsdatum versehen.
Dieser traditionelle Cut aus dem hinteren Teil der Rinderhüfte ist ein Klassiker der deutsch-österreichischen Küche. Das dreieckig geschnittene Stück besticht durch sein mittel- bis langfasriges, mageres Fleisch und seine charakteristische dicke Fettauflage, die für die nötige Saftigkeit sorgt. Obwohl traditionell als Kochfleisch bekannt, hat sich der Tafelspitz - international auch als Picanha bezeichnet - zu einem beliebten Premium-Cut für Grill-Enthusiasten entwickelt. Mit seiner zarten Marmorierung und dem ausgeprägten Eigenaroma ist er sowohl zum klassischen Schmoren als auch für die moderne BBQ-Zubereitung perfekt geeignet. Ein vielseitiges Stück Fleisch, das Tradition und modernen Grillgenuss vereint.