Bürgermeisterstück vom Rind (Bioland)
gekühlt
20,93-29,90 €
29,90 €/kg
700 - 1000g
1 Stück, fertig portioniert, vakuumiert, etikettiert und mit Mindesthaltbarkeitsdatum versehen.
Dieser edle Cut aus der Rinderkeule verdankt seinen Namen seiner früheren Bestimmung für weltliche Würdenträger. Das markante, dreieckige Stück zwischen Rinderhüfte und Rindernuss, das an eine Haifischflosse erinnert, begeistert durch seine starke intramuskuläre Marmorierung und reines Muskelfleisch. Seit den 1950er Jahren hat sich dieser ursprüngliche Schmorbraten zum BBQ-Klassiker entwickelt und überzeugt durch seine Vielseitigkeit - ob gegrillt, geschmort oder gesmokt. Dank des hohen Fettanteils bleibt das Fleisch besonders saftig und entwickelt ein kräftiges Aroma.